川味萝卜炖牛肉食材解析
好吃又营养～跟着吃货博主学做下饭神菜✨萝卜烧牛肉川味自制全流程Chef✨🌟
亲们啊，是不是最近都想换掉口味啦💖这次就给大家解锁一道我私藏在家的绝美味食潽~🌟超级无敌鲜美又健康的⭐川味萝卜烧牛肉！
🔥首先得搞清楚我们所需的各种材料~
1️⃣大块牛腩500g🌟买点筋腱肥油全齐了更巴适
🧅几瓣儿大蒜🧅几个洋葱切成丁～提升鲜美度！
🧅一根儿干椒星星两点提鲜增香提色泽~
🌱萝卜一个削皮切粗大滚刀块～水煮几分钟撇浮起泡沫清走肉腥味～
💡关键烹饪时刻到了，来个小总结：
👩🍳第一步🌟焯水：牛腩热水洗过一遍放料去除多余脂血！
👩🎨 第二步🌟热锅凉油大火炒蒜片和萝卜到面微黄入牛肉再继续煎两旁翻炒加糖去腥添光泽！接着倒入泡冷水提前发好的红油老酱油调和成独特醇厚口感再撒适量五香粉花椒调味
👩🏻🌾第三部🌟闷香✨倒入开水盖住肉炖煮半小时！记得汤水量要足噢不要中途加盐防止咸口变淡了影响美味~
👑重点是最后焖熟至烂透入口酥脆即可捞出来放温控盘子里享受吧
🌟建议与秘辛：
👩❤️🩹选择质地紧实富有嚼劲的牛腩部位能更好地与萝卜同炖入汁更加吸滋味！
👩💫记住全程大火猛炖收汤至黏连才可关煤气门关闭火苗保持香味
👑调料比例也要调整妥帖根据你家人口味调整哟
👨🌾萝卜炖牛肉时记得把牛肉多翻面保证每一个部位都被浓稠香浓汤汁包裹，肉质才会更香润哦。
👏最后，萝卜牛筋煲完后肉软入味汁浓郁，绝对值得大家动起来，一起尝尝咱们传统佳蔬的鲜香吧～快来试试这篇地道的川式萝卜烧牛肉吧！希望大家做出满意的大满足美味作品！
🌟记得多多拍照片打卡小红薯记录你的厨房美好点滴～让生活处处都散发着幸福香气~💌 #川式牛肉秘宝大赏#
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